مجموعه مقالات کنگره علوم شیلات

کلیدواژه ها =
تعداد مقالات: 1

1		اثر نمک سود سبک بر ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) تحت شرایط نگهداری در یخچال: بر اساس، خصوصیات حسی، فساد پروتئینی و اکسیداسیون چربی ها
	مهدی ذوالفقاری، بهاره شعبانپور، ساناز فلاح زاده
	مشاهده مقاله اصل مقاله 152.55 K