The effect of coating of sodium caseinate containing Anthemis tinctoria extract on peroxide value in Rainbow Trout fillet during storage in refrigerator
پذیرفته شده برای پوستر
اصل مقاله (166.98 K)
عنوان دوره: دومین همایش ملی آبزی پروری دریایی و محیط های محصور
نویسندگان
1Graduated Student of Food science,Department of Agriculture,Savadkooh Branch,Islamic Azad University,Savadkooh, Iran
2Assistant professor, Department of Natural Resources, Savadkooh Branch,Islamic Azad University, Savadkooh, Iran
چکیده
کلیدواژه ها