Study of the effect of pomegranate juice on the chemical, oxidative and sensory properties of marinade (Chelon subviridis (Valenciennes, 1835)) stored in the refrigerator

پذیرفته شده برای پوستر

عنوان دوره: دومین همایش ملی آبزی پروری دریایی و محیط های محصور

نویسندگان

Hakimeh Fekrandish ¹ ، Anise Jamshidi ² ، Zeynab Neidi ³

¹Department of Fisheries, Bushehr Branch, Islamic Azad University, Bushehr, Iran

²Department of Fish Processing, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Iran

³Department of Seafood Proccessing, Kerad Instityte of Higher Education

چکیده

کلیدواژه ها