بررسی اثر پوشش خوراکی کازئینات سدیم حاوی عصاره بابونه شیرازی( Anthemis tinctoria)بر شاخص پراکساید در فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان طی دوره نگهداری در یخچال

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (406.48 K)

عنوان دوره: دومین همایش ملی آبزی پروری دریایی و محیط های محصور

نویسندگان

¹عباس قاسمیان قادی؛ ²فهیم دژبان

¹کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی. دانشگاه آزاد اسلامی واحد سوادکوه. مازندران

²استادیار گروه منابع طبیعی، واحد سوادکوه، دانشگاه آزاد اسلامی، سوادکوه، ایران

چکیده

کلیدواژه ها