اثر صمغ کارژینان افزوده شده به لعاب ناگت ماهی سارم (Scomberoides commersonnianus)بر مقدار جذب روغن و ویژگیهای فیزیکی آن
پذیرفته شده برای پوستر
اصل مقاله (249.42 K)
عنوان دوره: دومین همایش ملی آبزی پروری دریایی و محیط های محصور
نویسندگان
1دانشگاه آزاد اسلامی، واحد بوشهر، گروه شیالت، بوشهر، ایران
2گروه عمل آوری فراوردههای شیلاتی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، ایران
3گروه فراوری محصولات شیلاتی موسسه آموزش عالی خرد- بوشهر-ایران
چکیده
کلیدواژه ها