اثر انجماد در دمای 18- درجه سانتیگراد بر ترکیبات تقریبی بافت عضله میگوی وانامی (Litopenaeus vannamei)

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (473.37 K)

عنوان دوره: چهارمین همایش ملی میگو

¹آذرماه غلامپور؛ ²عبدالرحیم مرادی

¹کارشناس برنامه ریزی تولید آبزیان دریایی، اداره کل شیلات استان بوشهر، بوشهر، ایران

²دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه منابع طبیعی- تکثیر و پرورش آبزیان، واحد بوشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، بوشهر، ایران

انجماد؛ ترکیبات تقریبی؛ بافت عضله؛ میگوی وانامی؛ چربی خام؛ سولفیت سدیم