خشک کردن لایه نازک کابینی، انجمادی و آفتابی میگو(parapenaeopsis stylifera) و بررسی خواص فیزیکو شیمیایی و میکروبی آن

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (467.23 K)

عنوان دوره: چهارمین همایش ملی میگو

نویسندگان

¹محمد جواد عظیمی؛ ²مرضیه موسوی نسب؛ ³بهار شوکت

¹کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه شیراز

²استاد دانشگاه سراسری شیراز، دانشکده کشاورزی

³دانشجو کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه شیراز

چکیده

کلیدواژه ها